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「把台灣揉進麵粉裡」,是 Shānmù 山木島 喜餅的理念,

這次很榮幸可以接觸到一家充滿溫度、從裡到外都十分用心的喜餅

不論是從包裝、口味、還是理念,都讓我和大腦非常欣賞。

 

山木島是以台灣的山林、文化與味道為靈感的糕點品牌,

用本土漸漸消逝的味道做台味餅乾,推廣台灣的美好,不得不說,山木島將台味餅乾轉型、融入的非常成功

 

先從包裝和分量來看,我還真沒看過喜餅盒上有蠟封的欸!!!

有了專屬蠟封完全把其他家比下去~不論禮盒材質、緞帶、設計或者小標牌都非常講究,

光喜餅的高顏值,還沒試吃就能感受到老闆的用心。

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禮盒總共有2層,可依照喜好搭配不同的單層set,

洛克覺得山木島的禮盒非常有誠意,相較於市面上其他手工喜餅""精緻""禮盒,

山木島的喜餅分量不會讓賓客覺得"怎麼這麼小一盒?" 香檳金的配色看起來也大方~

我朋友看到這一盒喜餅時也大讚好有質感!!!!

 

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照片左邊是2層禮盒的內容物+右邊是一盒手工餅乾

 

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山木島喜餅每一款都融入了台灣在地食材的特色,也採用了世界各地高級食材來製作,

他們的理念: 山木島相信,食物不僅僅只是食物,

所以將台灣正在消失的味道如:艾草、洛神花、仙草等在地食材結合西式的創新料理手法,

創造出嶄新的作品。東方文人思維結合西方創新料理手法是山木島獨特的品牌特質......

山木島的每一樣產品,都不僅僅只是良好食材的堆疊,它是回憶,也是文化

 

禮盒中,一開始最吸引洛克的是 茶詩蛋糕

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乍看還以為是茶葉,但如果真的是茶葉就太俗套了,而且通常喜餅送的茶包我都不太喝,

畢竟老爸總是在家泡冠軍茶,隨隨便便的茶已無法滿足我...... 結果打開才發現,是茶點!!! 

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這罐的口味是東方美人茶,外層微酥,內部濕潤綿密,帶有東方美人的蜜香與些微茶的苦味,和香氣,

搭配微鹹的紅鹽漬櫻花,結合了台灣與日本文化特色,讓挑嘴的洛克和老爸都相當喜愛,

是我願意一再回購的品項,就算單買茶詩蛋糕,高質感的茶罐當作小伴手禮送人也不會失禮。

 

接著是森林酥系列

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森林酥的靈感來自台灣山林,選擇洛神、艾草、黑糖等逐漸被取代的傳統口味來做重現,

採用法國奶油,歷經甜點師長時間耗工的折疊、烘烤,

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口感非常酥脆,吃的同時又能感受到食材的香氣,甜而不膩口。

 

飲料磅蛋糕系列 : 珍珠奶茶、百香椰果、紅心芭樂、檸檬+柳橙費南雪

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十足還原了台灣手搖飲料,珍珠或椰果都做得很像,Q度有做出來,紅心芭樂款還能吃到真實果肉,

蛋糕口感微濕潤,卻不像一般外面賣的那麼油膩,是有彈性的蛋糕體,

也是洛克願意回購/送禮的選項~

 

常溫蛋糕-瑪德蓮

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山木島的瑪德蓮較屬於酥鬆的,每一顆外型都很飽滿,

奶油&食材的香氣融合的很巧妙,平時當作下午茶剛剛好。

 

禮盒中比較特別的還有--花見餅乾

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是以台灣二砂和北海道牛乳製作,拓上可食用的花朵像在綻放一樣美好,

吃起來有點像方塊酥,平時洛克總覺得方塊酥很乾,但花見餅乾不會,而且可以吃到真實自然的烘焙香氣。

 

山木島每一個喜餅都是獨立包裝,超適合拿出去分享,

每一塊糕點的包裝也都會打上保存期限,讓我們在食用衛生上面更安心~

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最後是台味餅乾的部分,口味分別有仙草、紅豆草仔粿、爆米香、紫蘇梅

洛克最喜歡的是仙草口味,第一次吃到仙草餅乾讓我很驚訝,不但香氣濃郁,餅乾口感也極好、很酥脆,

紅豆草仔粿的味道也很真實,因為山木島用的都是真材實料下去做,不是香精香料。

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這一款餅乾禮盒很適合送禮,不論是送外國人、台灣人,

送外國人能讓他們認識台灣老文化;送台灣人則讓人追思時代記憶,提醒自己不忘本、不忘台灣的美好......

 

整體來說,山木島的價格上也比許多手工喜餅有CP值。

而透過糕點將台灣文化價值與記憶展現出來的品牌,洛克非常欣賞,

但更多的是感謝,感謝有人默默努力去發揚台灣的特色。

這些古早味隨著時代漸漸在消逝,還好有山木島把它們融入餅乾之中,傳承了台灣庶民文化。

山木島作為獻給台灣新人的喜餅,當仁不讓!!

 

這是一款我每一塊都會吃光光的喜餅禮盒,

也是我那挑嘴老爸吃一口就催著我上網查其他禮盒,嚷著要訂購的糕餅品牌,

希望未來的台灣新人們都可以知道這個品牌,並且選擇他,選擇傳承台灣的記憶。

(洛克的喜餅已經早早下定來不及惹~~不過會在其他節慶作為選擇)

 

以上試吃分享,真心推薦~

更多資訊 【山木島官網】、【山木島粉絲團

 

有空來粉絲團坐坐、幫我點個讚唷~

 

 

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